A cerca de um mês, Eu e meu Marido resolvemos reunir alguns amigos em casa e fazer uma noite mexicana!! Uma noite deliciosa, com muitos nachos, tacos, guacamole, entre outras delicias!! Eu, que adoro cozinhar, passei horas na cozinha fazendo cada um dos pratos com muito carinho!!
Comprei esse tecido todo de pimentinhas para dar um toque na decoração da mesa, cortei e fiz guardanapos, que deram um Up no visual!! Não ficou um charme??
Pra começar bem a noite, dar as boas vindas aos nossos convidados e abrir o apetite, servimos uma dose de tequila!! Arribaaaaaa!!! Sal, limão, tequila... e a pimenta só pra decorar! A noite já começou bem!! A tequila escolhida foi a José Cuervo Tradicional (foto), deliciosa, mais suave, e uma ótima opção pra servir para os seus convidados!! Já havíamos comprado essa ano passado, e ainda estava fechada, foi uma ótima ocasião para abri-la!!
Hora de servir as delicias que fiz com tanto carinho... Chili com carne, Nachos (usei Doritos por ser gostoso e mais prático), Tacos (comprei a massa para tacos da Casa Fiesta, uma embalagem com 12 unidades, que você precisa apenas colocar em uma forma e levar ao forno por alguns minutos! Deliciosa, crocante, perfeita para a ocasião!!)
(Essa é a embalagem dos Nachos!! Super recomendo)
(Aqui estão algumas das delicias servidas... Os Nachos já prontos pra consumo, o Doritos fazendo a vez de Tacos, Alface crespa pra acompanhar os Burritos e o Chili com Carne, que ficou especialmente delicioso)
Para os Burritos, usamos aquelas massinhas prontas (Rap10 light), passa na frigideira antiaderente, pra aquecer e serve! Fica ótimo.
Chegamos então nos acompanhamentos... Pico de Gallo, Guacamole (vou colocar a receita no fim do post), Frijoles Refritos, Sour Cream e Cheddar! Tudo delicioso, feito com o maior carinho do mundo para pessoas super especiais! E todo mundo super aprovou. Prometo que coloco cada receitinha por aqui em outro momento!!
Recomendo que façam esse tipo de reunião em casa com seus amigos, sai barato (dividimos o custo das comidas, o que saiu R$25,00 por pessoa, e cada um levou sua bebida), é divertido, mais seguro por ser em casa e a gente se sente bem mais a vontade para contar boas histórias e dar muita risada!! Nossa noite foi realmente maravilhosa! Valeu a pena e com certeza logo, logo repetiremos a dose.
Ps: Nem tudo são flores... pensem o desespero da pessoa, quando no momento de preparar o guacamole constatou que o abacate estava COMPLETAMENTE verde!! Meu Deus, quase enlouqueci!! Liguei pro marido desesperada, e por sorte ele conseguiu passar no supermercado e trazer um abacate mais maduro, no ponto cero para a receita!!
Vamos a receita do Guacamole (eu amoooooo):
Ingredientes:
2 abacates maduros (não precisa ser muito)2 tomates sem pele e sem semente
1 cebola médiaPimenta sem semente (pode ser malagueta ou dedo de moça ou de cheiro para quem não gosta das muito fortes)Suco de 1 ou 2 limões1 colher de sopa de coentroSal a gosto
Modo de preparo:
Abra os abacates ao meio, tire o caroço. Com a polpa cortada em pedaços coloque dentro de um pilão, ou um recipiente parecido. Corte os tomates, a cebola e a pimenta em pedaços bem pequenos - devem ser bem picados. Junte ao abacate e amasse até formar uma pasta, quanto mais homogêneo melhor. Tempere com limão, sal e o coentro picado finamente, a gosto.
Eu coloco pouco coentro porque aqui em casa o Maridão não gosta muito do sabor marcante desse tempero!! Algumas pessoas usam 1 dente de alho também, eu opto por não colocar o alho, e acho que fica delicioso mesmo assim, testem as suas preferencias ;)
Particularmente amo tanto guacamole, que as vezes faço em casa, sem ocasiões especiais e como com torradinhas, ou como salada!!
Depois que fizerem, contem como ficou...
E qual outra receita vocês querem ver por aqui??
Beijinhos Mari
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